副标题#e#　　历来被人们当成是佳品，但北京协和医院科主任于康认为价值并不高，而且很多人只喝汤却把炖过的肉弃之不食的做法也不妥。

　　虽然经过了长期的煲汤过程，但是里却只含有从鸡油、鸡皮、肉与骨中溶解出来的水溶性小分子物质，除此之外就是油和热量，嘌呤的含量也很大，客观上来说并不。

　　于主任指出，多喝其实就是摄取更多的动物性脂肪的过程，对一些心血管病人和病人来说，饮用大量的对身体很不利，恰恰里的鸡肉才是丰富的宝贝。此时的鸡肉已经被炖得很烂，容易消化也利于被吸收。于主任建议，想要更好的，还是应该主吃汤里的鸡肉，适当喝一些汤当作调味，这才是科学有效的滋补。
                  　　
　　除了心血管病人和病人外，喝对以下人群也会造成影响。
                        　　
　　1.胃酸过多：有刺激胃酸分泌的作用。因此患有、胃酸过多或胃出血的病人，一般不宜喝。
                        　　
　　2.胆道疾病：胆囊炎和胆石症经常发作者，不宜多喝，因内脂肪的消化需要胆汁参与，喝后会刺激胆囊收缩，易引起胆囊炎发作。
                        　　
　　3.肾功能不全：内含有一些小分子蛋白质，患有急性肾炎、急慢性肾功能不全或尿毒症的患者，由于患者的肾对蛋白质分解产物不能及时处理，喝多了就会引起高氮质血症，加重病情。

      鸡肉是很多人最喜爱的肉类之一，大家很难抵挡白斩鸡、三黄鸡、香辣炸鸡等鸡肉食物的诱惑，但在日常生活中，以下对于鸡肉的一些错误认识和说法亟需更正。

      任何食物都有寒热温凉的属性，它们之间会发生

      本信息共有 2 页第 页#p#副标题#e#相生相克的作用。搭配好了，可以功效倍增；搭配错了，则会降低食物的吸收，严重的还会引起中毒反应。

      本信息共有 2 页第 页