许多美容师认为，们挖空心思希望能使自己更光彩动人，却往往忽略了日常生活中与我们关系最密切，也最具直接效果的方式----饮食。由内而外的调理，给身体各部门最需的养份，是最自然也最好的方式。中国自古便有以食物美容的观念，如《黄帝内经》所言：五脏健康，容颜才美。其奥妙之处就是选择对的食物。以下是美国一位饮食专家所提供的抗老美容食物。
　　1.红橙、樱桃及蓝莓
　　胶原能让我们的皮肤及肌肉具有弹性，但其生成制造会随着年龄的增长而减少。但仍可利用“深色水果”来抵抗皮肤的老化。医学博士说：“红橙、樱桃与蓝莓等水果，具丰富的抗氧化剂，它可以透过其抑制细胞氧化燃烧的作用来减缓老化，并减少疾病的发生；同时也让人体增加胶原蛋白的制造，增生健康皮肤，让人看起来更年轻，更健康。”
　　2.贝类、葵花子与沙丁鱼
　　这三种食物都能提供人体活动所需的必需脂肪酸。医师表示：“脂肪酸可以滋养肌肤，让肌肤更健康，使皮肤细胞以最佳的状态来运作。必需脂肪酸是人体细胞膜的组成成分，它管控养分与废弃物的传输，让人看起来年轻。”
　　3.蒲公英、芜菁与芥菜
　　专家说：“有些食物可以帮助清理我们的肝脏免除于毒素、重金属与脂肪的危害，让身体更有效率地运作。此外，健康的肝脏可使我们的眼睛更明亮，皮肤更加紧实。”她建议我们多摄取绿色食物，如绿花椰、菠菜以及芝麻菜（又称箭花菜）等；芜菁、芥菜与西洋蒲公英也有相同的功效。此外，摄取这些略带苦味的绿色食物，还可帮助改掉嗜食甜食的习惯。

      本信息共有 2 页第 页#p#副标题#e#　　4.牛至、百里香与荷兰芹
　　医学博士指出： “如果早上起床时脸上出现眼袋，那么几乎可以确定你摄取了过量的盐分。另一对皮肤有害的来源是酒精，酒精会造成体内水分的丧失，并使皮肤下垂。”最糟的状况就是同时摄取过量的盐分与酒精，这将会造成黑眼圈。桃乐丝建议减少钠的摄取量以消除水肿，并在膳食中添加如牛至、百里香、迷迭香、荷兰芹及等草本植物与辛香料来取代盐分。
　　5.海中的植物
　　学家表示：“我们的细胞以最佳的状态工作时，不仅身体有更多的活力与能量，看起来及感觉都会更棒。海中的植物是摄取矿物质与植物性素的最佳来源之一。”这些蔬菜可以帮助身体解毒，重建并滋养我们身体的细胞。
　　6.肉类、乳酪和扁豆
　　10 磅的牛奶才能制造1磅的乳酪，不过，幸运的是，我们不需要吃那么多的乳制品或蛋白质才能修复我们的细胞。当头发与皮肤细胞逐渐受损而看来老化时，肉类的蛋白质、低脂乳酪以及某些蔬菜能促进细胞的成长与修复，使人肌肤水亮、皱纹减少，还能让头发闪亮浓密。若不想吃那么多的肉类和乳制品，也可以大豆和扁豆来代替。
　　7. 杏仁或大麻籽乳
　　杏仁奶是一种滋养的乳制品替代物，因为它含有高量的镁、钾、锰、铜、维他命E、硒和钙。专业美容师指出：“大麻籽乳是一种尝起来有坚果味的美味饮品，它提供了人体所必需的均衡素，含天然而完美平衡比例的OMEGA-3及Omega-6 脂肪酸，能使人心思敏捷、强化免疫系统，并使肌肤有光泽。”

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