酸梅汤可以迅速消除、恢复体力，还可帮助消化、增进食欲。 
　　材料：乌梅25克、山楂25克、甘草5克、桂花5克，可以熬出一升来，可以根据自己喜欢添加。这些在药房可以买到，超市里卖茶叶或者调料的地方也能买到，不过中药房分量比较准确些。
　　做法：
　　1、先把山楂和乌梅放在清水里泡开，大约半小时即可。这样可以去掉山楂和乌梅上的浮沉物，泡开后再煮也更容易入味，泡开的水倒掉。
　　2、把泡好的山楂、乌梅加上甘草一起，放在纱布包里，放好后把口扎起来就可以。
　　3、锅中放入清水1升，烧开后放入调料包，并放入。慢火熬制30-40分钟，在出锅前，加入最后的5克桂花，桂花味道煮进汤中后就可以关火了。
　　4、用过滤网将酸梅汤汁灌入瓶子中，待凉后放入冰箱冷藏，随喝随倒。
　　小贴士：
　　1、酸梅汤必须放入冰箱冷藏，并且尽量在一两天之内喝完再制作新鲜的。
　　2、熬制剩下的料渣仍然很香，还可以放在卫生间做天然除味剂。 
　　3、桂花的作用相当于香菜，提味，可用可不用。