每天吃够25种食物，少吃四条腿动物的肉，少肉多粗粮少量多餐……日前坊间流传的“领导”引起不少注重的市民关注。在学专家看来，食用多品种的蔬菜，少食肉类多吃粗粮，是个非常好的饮食习惯。

　　吃粗粮类越杂越好
　　专家指出，现在饮食单一，白面、大米，很少食用杂粮，使得人体热量增加，也是癌的发生诱因之一。现代人吃饭不注重粮食而摄入的菜类和脂肪太多。其实一个人每天需要摄入4两米饭，如果能增加一些粗粮的摄入，对身体会更好。盲目的光吃菜少吃或不吃饭也是违背学原理的。

　　吃肉类“腿”越少越好
　　专家指出，食用过多的肉类会造成体内脂肪和蛋白质等超标，从角度来说，天上飞的和水里游的属于白肉，自然比在地上跑的红肉均衡。不过，饮食讲究的是少食多餐的原则，只有当食物种类够杂，才能使均衡。而不是因为某一种食物好而盲目摄入很多。

　　零食选择越健康越好
　　零食多为酸奶、坚果、水果、银耳莲子羹或麦麸。因为这些食物可以健脑、养心，尤其是有宴请时，吃些含维生素B群的食物，会避免胃黏膜损伤，所以需要在喝酒前用粗粮、杂粮、瘦肉、花生等“打底”。

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　　健康膳食的一二三四五
　　一指每天喝一袋牛奶，可以有效改善我国膳食中钙摄入量普遍偏低现象。如有牛奶不耐症，可用酸奶，低乳糖奶或两倍代替。
　　二指每日摄入碳水化合物250-350克，即相当于主食6-8两，可依个人胖瘦情况而增减，如为超重者，应减少主食摄入量。
　　三指每日进食三到四份高蛋白食物，每份指：瘦肉1两，或鸡蛋1个，或豆腐2两，或鸡鸭2两，或鱼虾2两。以鱼类、豆类蛋白较好。
　　四指四句话：有粗有细(粗细粮搭配)；不甜不咸(广东型膳食每日摄盐6-7克，上海型8-9克，北京型14-15克，东北型18-19克。以广东型最佳，上海型次之)；三四五顿(指在总量控制下，分餐次数多，有利于防治、)；七八分饱。
　　五指每天吃500克新鲜蔬菜及水果，是预防多种疾病的有效措施。当然配餐时可再用适量烹调油、干果及调味品等。

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