多吃紫色蔬菜能提升魅力。紫色蔬菜蕴含多种其他蔬菜中不具备的物质，对身体有极大的好处。
　　黑色、紫色、绿色、红色、黄色、白色。而在同一种类的蔬菜中，深色品种比浅色品种更有。
　　蔬菜的高低遵循着由深到浅的规律，其排列顺序总的趋势为：黑色、紫色、绿色、红色、黄色、白色。而在同一种类的蔬菜中，深色品种比浅色品种更有。我们餐桌上最容易忽视的，便是仅次于黑色的紫色食物，包括紫、紫、紫洋葱、紫扁豆、紫山药、紫甘蓝、紫辣椒、紫、紫秋葵、紫菊苣、紫芦笋等等。
　　紫色蔬菜中含有最特别的一种物质花青素。花青素除了具备很强的抗氧化能力、预防高血压、减缓肝功能障碍等作用之外，其改善视力、预防眼部等功效也被很多人所认同。对于来说，花青素是帮助防衰老的好帮手，其良好的抗氧化能力，能帮助调节自由基。长期使用电脑或者看书的人群更应多摄取。
　　另外对于想的人来说，也要适当多吃紫色食物，这是由于紫色食物能适当抑制食欲。
　　紫色食物中，蓝莓是花青素含量之冠，紫色、紫葡萄位列其后。